在機(jī)械通風(fēng)前,首先要判斷天氣是否符合機(jī)械通風(fēng)的要求,掌握空氣的溫度及其所含的水蒸氣量。計(jì)算倉(cāng)外空氣進(jìn)入糧堆后的相對(duì)濕度,將它與糧堆內(nèi)空氣的平衡相對(duì)溫度進(jìn)行比較。如果倉(cāng)外空氣引人糧堆后的相對(duì)濕度小于原糧堆內(nèi)的平衡相對(duì)濕度,則可通風(fēng),反之,則不應(yīng)通風(fēng)。通風(fēng)過(guò)程中要對(duì)糧溫和水分進(jìn)行檢測(cè),如果達(dá)到預(yù)期設(shè)定值,則應(yīng)停機(jī)。停機(jī)后要計(jì)算通風(fēng)的單位能耗。單位能耗是對(duì)機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)工作效率的評(píng)估,單位能耗越小,則系統(tǒng)的工作效率越高(以下數(shù)值供參考)。
地籠降溫通風(fēng)單位能耗:Et≤0.04kW·h/℃·t低壓緩速通風(fēng)單位能耗:Et≤0.02kW·h/℃·t稻谷降水通風(fēng)單位能耗:Et≤2.5kW·h/1%·t在秋季,當(dāng)糧堆內(nèi)外出現(xiàn)溫差進(jìn)行通風(fēng)降溫后,隨著外溫的不斷降低,會(huì)在糧堆內(nèi)外形成新的溫差,又要進(jìn)行通風(fēng)降溫,若一次通風(fēng)降溫,糧堆內(nèi)外的溫差較大,極易發(fā)生濕熱擴(kuò)散,導(dǎo)致糧食水分轉(zhuǎn)移,在糧堆的低溫處發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象,從而引起糧食發(fā)熱霉變。因此,秋季預(yù)防結(jié)露通風(fēng)好采取三步降溫法。步,在9月下旬或10月上旬進(jìn)行通風(fēng)將倉(cāng)內(nèi)糧溫降至外溫,糧食經(jīng)過(guò)緩蘇后,糧溫不超過(guò)倉(cāng)外大氣溫度;第二步,11月至12月利用寒冷天氣或寒流到來(lái)之時(shí)機(jī),大氣溫度在15℃以下,糧溫高于氣溫6℃以上,可將糧溫降到15℃以下;第三步,在1月份利用低溫天氣將糧溫盡可能降到5℃以下或者更低。
糧油儲(chǔ)藏是一門(mén)多學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)科,是研究糧油儲(chǔ)藏原理及儲(chǔ)藏技術(shù)與設(shè)施的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。糧食儲(chǔ)藏過(guò)程是由群體籽粒(種子)組成的生態(tài)體系來(lái)體現(xiàn)的,它本身是活的有機(jī)體,內(nèi)部不斷進(jìn)行著有生命的、生物化學(xué)的復(fù)雜變化,這種生命的、生理的、化學(xué)的現(xiàn)象必須加以定向控制,以保持它固有的品質(zhì),同時(shí)還受環(huán)境條件的、物理的、物理化學(xué)的因子制約(如糧食及所處環(huán)境的水分、溫度、濕度及空氣組成等)。故糧食儲(chǔ)藏的過(guò)程是一種多學(xué)科的、采取自然調(diào)節(jié)或調(diào)控技術(shù)相配合的科學(xué)。所以,設(shè)計(jì)和運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行糧食儲(chǔ)藏是必須的,也是刻不容緩的。
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